Menu
Entrées
Saumon gravlax sur mangue fraiche et crème aux fines herbes
Gaspacho andalou et ses billes de mozzarella
Carpaccio de tomates Green Zebra, mozzarella di bufala au pesto et roquette au parmesan
Escargots de Bourgogne gratinée au beurre persillé
Par 6 : 9.00 Par 12 : 17.00
Assiette de charcuterie du Cantal "maison Mas"
Terrine de chèvre aux aubergines confites sur son lit de mesclun
Salade
La Mexicaine
Mesclun, tomates, pilons de poulet mariné Tex Mex, poivrons grillés, ananas, oignons rouges et mais
La Poke bowl
Saumon gravlax, grosses crevettes décortiqués, mangue, soja, crudités, riz, gouttes de poivrons, sésame
La Chinoise
Choux chinois, tomates, bœuf mariné sauté, carottes, soja, coriandre, cacahuètes et sésame
La Gluten Free
Mesclun, tomates, légumes grillés, gaspacho andalou, falafels de soja et taboulé de quinoa
L'italienne
Roquette, jambon de pays, mozza di bufala, olives noires, gouttes de poivrons, tomates confites, pesto et copeaux de parmesan
plat
Wok de nouilles sautés aux légumes et aux crevettes, coriandre et sésame
Carpaccio de thon « façon Tataki », wasabi doux, salade chinoise aux légumes croquants
Wraps aux légumes et falafels de soja, sauce tomate «végétarien»
Tartare de Boeuf traditionnel au COUTEAU du CHAROLAIS " cru OU aller retour ", frites maison et salade
17 le simple 22 le double
Cuisse de poulet Tandoori, salade de concombre aux oignons rouges et riz basmati
Onglet de boeuf à la plancha , sauce aux poivre frites maison et salade
Belle entrecôte de bœuf « Simmental » environ 300gr, sauce bearnaise, frites maison et salade
Burger L’ARGUMENT « simple/double » au Cantal et bacon, oignons, frites maison et salade
18 le simple 23,00 le double
Grillade de cochon des montagnes aveyronnaises, sauce barbecue et purée maison
Tortellini aux cèpes « FRAIOLI », huile d’olives à la truffe noire, tomates confites, parmesan « végétarien»
Tartare de bœuf à la Coréenne, frites maison et mesclun
le simple 18 le double 23
Tartines
Tartines sur pains moisan accompagnées de frites fraîches maison et salade
La SEGUIN
Chévre rôti au miel, légumes grillés et cerneaux de noix
La NORDIQUE
Crème de mascarpone aux fines herbes et citron, saumon gravlax et legumes croquants
La SOLEIL
Tapenade d’olives noires, jambon de pays, tomates confites, pignons de pin torréfiés, courgettes grillées copeaux de parmesan
Planches
Fromagère
Cantal, Saint Nectaire fermier, Roquefort, Brie de Meaux, Selles sur cher et confiture de figues
Cochonnaille
Jambon de pays, chorizo, saucisse sèche, pâté de canard, bridé, rillettes et confiture d’oignons
La mixte
dessert
Bavarois aux fruits rouges et son coulis de framboises
Coupe de fruits frais
Nougat glacé maison et son coulis de framboises
Rocher Ferrero revisité et sa mousse au chocolat
« Incontournable » tiramisu au Nutella et spéculoos
Café et ses gourmandises de l'argument
Assiette de fromages
Au choix 2 fromages : Cantal, St Nectaire fermier, Selles du Cher, roquefort, brie de Meaux
Glaces et sorbets artisanaux bio de l Ardèche de la maison terradelice
1 boule : 3.00 2 boules : 6 3 boules : 9
Chocolat chaud, café crème ou thé " mariages frères " gourmand
Menu enfant
Steak haché frites ou poulet frites ou jambon frites 1 boisson : coca , jus de fruits ou sirop à l'eau En dessert une boule de glace ou moelleux chocolat